Роллы из ореховых блинов

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий, творожный, лимонный

Ингридиенты:

• Мука пшеничная - 100 г
• Молоко - 1 стакан + 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Миндаль молотый - 2 ст.л.
• Творог - 250 г
• Курага - 1 ст.л.
• Изюм - 1 ст.л.
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Цедра 1 лайма
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Желтки отделить от белков, взбить по отдельности.
• Муку и крахмал просеять, добавить орехи, соль, молоко и желтки, замесить тесто.
• Аккуратно ввести взбитые белки.
• На растительном масле испечь большие блины.
• Для начинки: в творог добавить 2 ст.л. молока, сахарную пудру, цедру лайма. Курагу и изюм замочить в теплой воде на 5 минут, измельчить и добавить к творогу, перемешать.
• Выложить внахлест 3 блина, смазать творогом. Быстрым движением скрутить рулет. Нарезать на роллы шириной 6-7 см.