Жареная морковь с ананасом

Изображение:

Вкусы:
сладковато-острый

Ингридиенты:

• Морковь – 2 шт.
• консервированные ананасы – 3 кружка
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. ананасного сиропа
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• перец и соль
• свежая зелень

Способ приготовления:

• Очистите морковь и нарежьте наискосок ломтиками толщиной по 0,5 см. Бланшируйте морковь в течение 3 минут, потом слейте воду.
• Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.
• Сливочное и растительное масло разогрейте в сковороде с толстым дном. Добавьте лук, чеснок. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут, слегка подрумянив. Положите в сковороду морковь, убавьте огонь и жарьте еще 5 мин часто помешивая. Добавьте ананасы и сироп, приправьте солью и перцем по вкусу, и продолжайте готовить еще 5-6 минут, пока морковь не покроется мягкой корочкой.
• Разложите по тарелкам и посыпьте нашинкованной зеленью.