Лазанья творожная "Ваниль и груша"

Изображение:

Вкусы:
нежно, ванильно, фруктово

Ингридиенты:

• На форму 18 на 25 см:
• Тесто:
• 1 крупное яйцо
• 170 гр муки
• 2 ст.л. воды
• чуть соли
• Начинка:
• груши, примерно грамм 400
• -------------------------
• 2 пачки творога по 200 гр.
• 1 яйцо
• пакетик ванилина
• сахар 3 ст.л.
• ------------------------
• 2 ст.л. муки
• 150 мл. сливок 10%
• 1 яйцо
• пакетик ванильного сахара
• рстительное масло для смазки

Способ приготовления:

• Яйцо взбить, присолить.
• По немного добавлять муки до той густоты, когда можно будет начинать месить руками.
• Добавляем воду и катаем шар, натираем немного мукой, чтобы перестало тесто приставать к рукам.
• Затем начинаем раскатывать тесто, обильно присыпая мукой. Раскатываем как домашнюю лапшу, сворачивая слои для удобства, и не забываем щедро муки присыпать. Так намного проще получить нужной плотности тесто.
• Раскатать в прозрачный пласт тесто, разрезать на пластинки по размеру формы и отложить в сторону.
• Теперь начинка. Растираем творог, сахар, яйцо, ванилин.
• Груши чистим от шкуры и семечек, нарезаем тончайшими пластинками (это важно, поскольку съэкономит время для готовности и изящности слоев).
• Соус. Взбиваем яйцо, сливки, ванильный сахар, муку.
• Собираем лазанью.
• Смазываем форму маслом.
• Слой пластинок теста.
• Слой творога (половина)
• Слой пластинок теста
• Слой груш внахлест (половина)
• Слой пластинок теста
• Слой творога
• Слой пластинок теста
• Слой груш
• Слой теста, завершающий
• Заливаем лазанью соусом.
• Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.
• Через полчаса снимаем фольгу и румяним еще минут 10.
• Даем остыть минут 10.
• Готово! Наливаем чаю и садимся чаевничать!