Карп фаршированный гусиной печенью.

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• 2 кг. карпа( можно взять любую другую рыбу)
• 500 гр. гусиной печенки.
• 2 яйца.
• 100 гр. коньяка.
• 100 гр. вина (я беру красное)
• Сок одного лимона.
• 2 булочки.
• 100 гр. сливок.
• 100 гр. сливочного масла.
• 1 пучок петрушки.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Вот опять в моей любимой тетрадочке появился новенький рецептик. Приготовила карпа с большим удовольствием, у нас в семье рыбку любят, вот решила с Вами поделится.
• За день заранее нарезать печенку маленькими кубиками, посолить, поперчить, полить коньяком и положить в холодильник на сутки.
• Карп выпотрошить, помыть, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
• Булочки нарезать кубиками и замочить в смеси вина со сливками, посолить, добавить к ним мелко нарезанную зелень петрушки, яйца и все хорошо перемешать.
• В полученную массу положить печенку.
• Рыбу начинить получившейся массой.
• Затем рыбу завернуть в обмазанную маслом фольгу, положить в духовку где то на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
• Вынуть из духовки, развернуть, положить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.
• Я подавала на стол с отварным картофелем с маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки.
• Наш карпик готов.
• ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!