Закуска "Летние цветы"

Изображение:

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• Перец сладкий (красный, зеленый, желтый) — 6 шт
• Баклажан — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Способ приготовления:

• Процесс изготовления цветов из перца я не буду подробно описывать, так как Вы можете познакомиться с ним здесь - http://www.povarenok.ru/recipes/show/16781/.Удаляем сердцевину с семенами.Помещаем перец в ледяную воду и отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы перец приобрел вид цветка.А в это время готовим начинку. Очищаем и нарезаем кубиками баклажаны.Нарезаем мелко лук, натираем на терке морковь и обжариваем на растительном масле.К луку и моркови добавляем баклажаны и нарезанный кубиками сладкий перец.Солим и перчим по вкусу.В готовую начинку добавляем мелко нарезанную зелень. Этим фаршем начиняем наши цветы из перца.Перец готов!Украшаем и подаем!
• Приятного аппетита!!!