Суп-Крем из Шампиньонов с Кокосовым Молоком:)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
закуска, суп, обед

Ингридиенты:

• 500 г шампиньонов
• 200 мл кокосового молока(в банке)
• 250 мл сливок
• 1 луковица
• 2 ст.ложки муки
• 1 ст.ложки сл.масла
• соль, перец

Способ приготовления:

• Дорогие друзья, супчик невероятно вкусный, очень быстро готовится, и я уверена, Вам очень понравится!
• Промываем шампиньоны, режим их на небольшие ломтики.
• Луковицу режим полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле, туда же в сковороду кидаем грибы, так же обжариваем до выпаривания сока.
• Складываем грибы и лук в кастрюльку и заливаем бульоном(можно просто водичкой), заливаем, что бы жидкость прикрыла грибы и больше не надо, оставляем на плите минт на 7-8.
• Пока вариться грибной бульончик, растапливаем на сковороде сл.масло, туда же добавляем муку, пережариваем и добавляем сливки(половину нормы), размешиваем что бы не было комочков.
• Теперь сливаем бульон, а грибочки кладем в блендер и перемешиваем до однородного состояния, туда же кладем пережареную муку со сливками, опять перемешиваем.
• Теперь смешиваем бульон с нашей массой, выливаем в кастрюльку, добавляем оставшиеся сливки и кокосовое молоко, добавляем соль, перец по вкусу, даем закипеть и снимаем с огня.
• Суп украсить капельками сливок, веточкой петрушки и подать с сухариками.
• Все, супчик готов!