Ликёр «а`ля Amaretto»

Изображение:

Вкусы:
вишнёво-косточковый

Ингридиенты:

  • - косточки и плодоножки от 3-х кг вишни;
  • - 0,5 л водки;
  • - 100 г воды;
  • - 150 г сахара;

Похожее блюдо:
Kампари "Серебряный"

Способ приготовления:

  • Так получилось, что после перебирания 3-х кг вишни для вишнёвой наливки осталось некоторое количество вишнёвых косточек и щедрая жмень плодоножек. Их яркий аромат лишили меня желания выбрасывать.
  • Поэтому ссыпав косточки (0,5 л банка набралась) в ёмкость сверху выложила торчащие во все стороны плодоножки, и залила всё это водкой. Настаивала 2 недели. Жидкость окрасилась интересным золотисто-вишнёвым цветом, проявился яркий аромат косточек.
  • Отцеженную настойку, смешала со сваренным из воды и сахара сиропом, дала отстояться сутки.
  • Ликёрчик получился приятным, ярко-ароматным с ноткой косточковой горчинки, окрашенный достаточно ярким для настаивания на косточках цветом.