"Винстонская плетёнка"

Изображение:

Вкусы:
сдобная выпечка любое время

Ингридиенты:

• для небольшой плетёнки:
• мука 250гр.
• 1 яйцо
• 2 ст.л./25 гр./сахара
• 8 гр.свежих дрожжей
• 60 мл.молока
• немного соли
• яйцо для смазки.мак

Способ приготовления:

• замесить тесто безопарным способом.поставить в тёплое место на 2 часа.
• подошедшее тесто обмять и разделить на 6 равных по весу частей.Тесто не должно быть тёплым.скорее холодным и разделывать его лучше в прохладном помещении.
• из 6 частей теста.скатать 6 жгутов равной длины примерно 35 см.
• выложить их как указано на фото №1
• закинуть 3 правых жгута как указано на фото №2
• 3 левых как указано на фото №3
• опять правые как на фото №4
• 3 торчащих верхних жгута подтянуть вниз под 3 левых жгута фото№5.скрепить с концами трех справа снизу.
• торчащие три жгута сверху фото №6 подвернуть под низ булки прикрыв ими соединительный шов фото№7.
• поставить на расстойку.затем смазать яйцом и посыпать маком.ножницами сделать неглубокие надрезы на."макушке"плетёнки.
• выпекать в прогретой духовке при 180-190" 30 минут/ориентируйтесь на вашу духовку/.