"Ватрушки" с маком

Изображение:

Вкусы:
вкусно, мак

Ингридиенты:

• 1 ст тёплого молока
• 1/2ст.л. сухих дрожжей
• 50гр сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 2-4ст.л. сахара
• 1п. ванильного сахара
• 2-3ст муки
• Для начинки
• 100гр мака
• 100гр изюм
• сахар по вкусу
• 50гр масло сливочное
• Для смазывания
• 1 яйцо
• 1п.ванильного сахара
• 1ст.л. сахара
• 2ст. воды

Способ приготовления:

• 1.Выливаем молоко(тёплое) в посуду,добавляем дрожжи,сахар,соль,ванильный сахар и 1/2 ст. муки.Ставим в тёплое место для поднятия минут на 20-30.
• 2.Масло растапливаем,яйцо взбиваем и вливаем в нашу опару,хорошо перемешиваем и постепенно добавляя муку замешиваем не тугое тесто.Замесив так чтобы не прилипало к рукам ставим в тёплое место,пока не подойдёт.
• 3.Мак провариваем минут 5,затем слив воду хорошо размять.Я это дела в ступке(как говорится в селе макитра и макогон).
• 4.Изюм заливаем кипятком и пускай постоит минут 10.
• 5.Перемешиваем мак с изюмом и сахаром.
• 6.Подошедшее тесто ещё раз хорошо вымесить,разделить на небольшие части,скатать шарики.
• 7.Берём шарик раскатываем его овалом смазываем растопленным маслом,сверху выкладываем начинку.Сворачиваем рулетом,перегибаем пополам не ровно, швом вовнутрь,делаем надрезы(смотреть на фото),выкладываем на противень,смазываем взбитым яйцом,посыпаем сахаром.
• 8.Ставим в тёплое место чтобы немного подошло и в духовку минут на 20-30 при температуре 180 градусов.
• 9.Достаём готовую выпечку и хорошо смазываем разведёнными в воде сахаром и ванильным сахаром.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!