Камамбер с грушами (в вине)
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
кисло-сладкий
Ингридиенты:
- Сыр Камамбер - 1 кружок
- груша (типа Конфер) - 1 шт.
- корень имбиря (свежий) - 1-2 см.
- кедровые орешки - небольшая горсть
- Вино (Cabernet Sauvignon) - 200 мл
- сахар - 1 ч.л.
- свежемолотый черный перец
- гвоздика целая - 1 кор.
- салат (фрайси) для подачи
Похожее блюдо:
РИС С БАНАНАМИ
Способ приготовления:
- Грушу очистить от кожицы, освободить от сердцевины и порезать небольшими кубиками. Имбирь очистить и нарезать очень тонкими полосками (ок. 2 мм). Вино (200 мл) влить в сотейник, нагреть на огне, добавить в него грушу и имбирь и довести до кипения. Готовить 2 мин. на среднем огне, после чего шумовкой выложить грушу на тарелку. Вино оставить на огне, добавить гвоздику и чайную ложку сахара, и уварить примерно в 2 раза. (это будет теплый соус).
- Камамбер разрезать вдоль на две ровные части (два кружка). Духовку разогреть до 230 с. Кружки камамбера выложить на выстеленный пергаментом противень, на них сверху аккуратной горкой выложить грушу с имбирем, приправить перцем и посыпать кедровыми орешками (произвольно). Запекать 4-5 мин.
- Подавать лучше сразу же, полив винным теплым соусом и сервировав салатом фрайси (или любым зеленым салатом)
