Тефтели с сыром и гарниром из помидоров

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• небольшой кусочек белого хлеба
• 1 яйцо
• соль.перец по вкусу
• 100 г сыра типа гауда
• 4-6 помидора в зависимости от размера
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1-2 ст.л. крепкой горчицы

Способ приготовления:

• Хлеб размочить в воде и тщательно отжать воду.
• Лук и чеснок порезать очень мелко.
• Сыр натереть на терке.
• Смешать хлеб, лук и чеснок с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, любителям острого можно добавить немного чили.
• Фарш разделить на 8 частей, сформировав плоские лепешки. На каждую лепешку положить немного натертого сыра и сформировать круглые тефтели.
• На сильно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить тефтели со всех сторон и переложить их в огнеупорную форму.
• Помидоры разрезать пополам, срезы поперчить и посолить. Поместить половинки помидоров срезом наверх среди тефтелей в форму.
• Панировочные сухари смешать с щепоткой соли и молотого перца, оливковым маслом и горчицей и эту смесь разложить на помидоры.
• Запекать в предврительно нагретой до 200°C духовке около 15 минут.
• Сервировать на тарелке с листьями салата.
• Приятного аппетита!