Пирог творожно-грушевый

Изображение:

Вкусы:
грушево-творожный

Ингридиенты:

• Для теста :
• 300 гр. муки
• 30 гр. сахара
• 1 не полная ч.л. разрыхлителя
• 80 гр. холодного сливочного масла
• цедра половинки лимона
• 1 шт.яйцо
• 2 ст.л. холодной воды
• Для начинки :
• 250 гр. творога
• 2 средних груши
• 2 шт. яйца
• 100 мл. сливок
• 50 гр. сахара
• ванилин по вкусу
• 0,5 стакана любых ягод (у меня изюм )

Способ приготовления:

• просеянную муку смешать с маслом (нарезав его на мелкие кусочки ) и растереть в крошку ( я растирала руками,можно на комбайне )
• добавить к крошке цедру + яйцо + вода и замесить эластичное тесто
• форму смазать маслом и выложить тесто так , чтобы закрылось дно и бока формы
• на тесто выложили пекарскую бумагу и засыпали горох
• запекаем при 200 гр. ровно 10 минут ,потом бумагу с горохом убрать
• Готовим начинку :
• творог взбить с ванилином , сахаром , сливками и яйцами
• на приготовленный корж выкладываем дольками нарезанные груши и заливаем творожной массой
• сверху сразу высыпаем ягоду ( я допустила не внимательность и изюм высыпала позже ) ягодка должна слегка утопиться в начинке
• выпекаем 40 минут при 200 гр.
• На здоровье всем !!!