Наверное самое ленивое жаркое
Изображение: 
Ингридиенты:
- курица
- лук
- морковь
- картофель
- баклажаны
- помидоры
Похожее блюдо:
Тыква запеченная с фруктами.
Способ приготовления:
- Курицу (ножки, крылышки, спинку - то, что есть в холодильнике) режем порционными кусками.
- Лук режем кольцами.
- Морковь режем полукольцами или кольцами.
- Картофель средними кусочками.
- Баклажаны кольцами толщиной около 1 см.
- Помидоры кольцами около 0,5 см.
- Берем кастрюлю с толстым дном, у меня гусятница. Нагреваем, наливаем немного растительного масла. Укладываем кусочки курицы. Перчим. Затем укладываем слоями лук, морковь, картофель, баклажаны. Баклажаны обильно солим. И последний слой - помидоры. Подливаем водички. Ставим на медленный огонь. Тушим примерно 40 минут, периодически подливая воду.
