Мармитако

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Картофеля - 5 шт
• Болгарские перцы (большой) - 1 шт
• Кольца кальмара - 150 г
• Креветки - 100 г
• (almejas)
• Рыбы - 300 г
• Перец
• Соли
• Лист лавровый по вкусу

Способ приготовления:

• Почистить и помыть картофель, нарезать как для супа и положить в кипящую воду с ракушками (almejas). Воды наливать столько, что бы покрыла с верхом картофель, приблизительно на 2 пальца.
• Картофель варить до полуготовности чуть подсолив, в это время приготавливая все остальное.
• Почистить и порезать рыбу на средние куски, мелко порезать сладкий перец, и обжарить рыбу и перец (раздельно) на оливковом масле до полуготовности, положить в кастрюлю с картофелем и ракушками и варить все вместе до готовности.
• За 5 минут до готовности положить в кастрюлю кольца кальмара, креветки, добавить соль, перец, лавровый лист. В качестве усилителя вкуса можно использовать бульонные кубики рыбные или мясные.