Картофельное суфле

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 ст. молокa
• 50 гр. сливочного масла
• 4 яйца
• 1 крупная луковица
• 150 гр. любого сыра с плесенью
• соль, перец
• любая зелень

Способ приготовления:

• Картофель чистим, моем, отвариваем до готовности, сливаем всю жидкость и делаем пюре. Пюре лучше делать блендером, т.к. пюре получится более кремо-образное. Добавляем теплое молоко и сливочное масло, перемешиваем
• Сыр мелко крошим добавляем к картофелю, перемешиваем
• Лук чистим, моем, натираем на крупной терке, добавляем к картофелю, перемешиваем
• Яйца взбиваем в легкую пену, добавляем к картофелю, перемешиваем
• Добавляем соль и перец по вкусу
• Перекладываем массу в жаростойкую форму и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 30, достаем из духовки, посыпаем мелко нарубленной зеленью и подаем к столу
• Это отличный гарнир, особенно к рыбным блюдам
• Вот и все, приятного всем аппетита!