Жаркое по-французски

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкуснятинка

Ингридиенты:

• 0,5 кг мякоти говядины
• 1 кг моркови
• 0,5 кг лука-шалота
• 0,5 кг шампиньонов
• подсолнечное масло
• базилик
• лавровый лист
• соль
• перец
• жидкие сливки или сметана

Способ приготовления:

• Морковь очистить, нарезать на полосочки и кружочки, отварить, отцедить.
• Лук нарезать на кубики, раздеслить на 2 части. Первую часть обжарить вместе с отварной морковкой и нарезанными полосочками шампиньонами, на маслах (50/50 сливочное/подсолнеьное) с добавлением соли и листиков базилика.
• Мясо промыть и нарезать на полосочки средней толщины. Обжерить на подсолнечном масле вместе с луком.
• За 5 минут до готовности мяса, бросить жаренные лук, грибы и морковь к мясу, дать вместе потушиться, добавить 5 ст.л. жидких сливок, лавровый лист. Тушить 10 мин.
• Подать в пиалах с украшением из зелени!
• Приятного аппетита!