Гренки по-уэльски

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• Хлеб белый - 6 ломтиков
• Сыр твердый тертый - 250г
• Масло сливочное - 3ст.л.
• Пиво - 1/2 стакана
• Перец красный молотый - 1/2ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Желток - 2шт.

Способ приготовления:

• Ломтики белого хлеба обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере.
• Растопить масло на слабом огне и , постоянно помешивая, добавить сначала сыр, потом потихоньку влить пиво, приправить красным перцем и горчицей. Снять с огня.
• Желтки взбить венчиком на водяной бане, и не прекращая взбивать, влить к сырной массе.
• Еще раз разогреть смесь на огне, но до кипения не доводить!!!!
• Полученную массу намазать на гренки и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 3-4 минуты. Подавать горячими.
• Я подавала со "Старинной похлебкой с курицей".