РЖАНЫЕ кексы

Изображение:

Вкусы:
хлеб ржаное тесто присолёный несладкий

Ингридиенты:

• - 2/3 части ржаной муки (две 200-граммовые чашки),
• - 1/3 часть пшеничной муки (одна 200-граммовая чашка),
• - сухие дрожжи (1 ст.ложка с горкой),
• - соль (1 чайная ложка без горки),
• - немного растительного масла (около 50 мл),
• - чуть сахара ( половина чайной ложки),
• - теплая вода до получения мягкого упругого теста.

Способ приготовления:

• Именно самоё муку в граммах я не вешала.
• За мерило была взята чашка объёмом в 200 граммов.
• Мука набиралась этой 200-граммовой чашкой.
• Поэтому и пишу "ЧАСТЬ" в рецепте, т.к. возможно сделать меньшие объемы теста.
• Я вынуждена была делать довольно много теста, т.к. использовала ИКЕЕВСКую форму на 12 кексов.
• Из перечисленных ингредиентов замесить тесто.
• Тесто должно быть не жидким, плотным, эластичным, хорошо отделяющимся от руки.
• Дать выстояться в тихом тёплом месте, обмять тесто пару раз.
• Выкладывать на промасленный противень на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. тесто в процессе выпечки растекается, принимая форму лепёшки.
• Можно нанести на поверхность лепешек памятный рисунок)))