Каталог » Выпечка » Рулеты » "БелосНежный рулет"

"БелосНежный рулет"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкая выпечка любое время

Ингридиенты:

  • для бисквита:
  • 7 яиц/белки отделить от желтков/
  • 7 ст.л.сахара
  • 7 ст.л.самовосходящей муки/1 ст.л.муки+1/4 ч.л.пекарского порошка/
  • противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
  • крем:
  • 300 гр.сметаны 20%
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л.муки
  • 120 гр.сахара
  • 1 гр.ванили
  • 200 гр.масла комнатной температуры

Похожее блюдо:
Корично-шафрановая хала

Способ приготовления:

  • крем:
  • смешать сметану.яйцо.ваниль.муку и сахар.поместить на водяную баню и варить до загустения.полностью остудить.
  • масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
  • бисквит:
  • взбить белки на большой скорости миксера.постепенно ввести в белки сахар малыми порциями.
  • переключить миксер на малые обороты и ввести взбивая по одному желтки.
  • добавить в 2 захода муку и перемешать её лопаточкой методом складывания-снизу вверх и по кругу.
  • выстелить бисквит на противень и выпекать в прогретой духовке при 180"20-25 минут.
  • готовый бисквит скрутить вместе с бумагой.завернуть в полотенце и полностью остудить.
  • бисквит освободить от бумаги. смазать 2/3 крема.скрутить и оформить остальным кремом.украсить.