Картофельный рулет с мясом

Изображение:

Ингридиенты:

• Картофель 1 кг.
• Фарш говяжий 300 гр.
• Бекон 70 гр.
• Лук репч. 2 шт.
• Масло раст. 2-3 ст.л.
• Соль,перец
• Майонез

Способ приготовления:

• Картофель очистить,залить кипящей водой,подсолить и поставить варить до готовности.
• Бекон нарезать мелким кубиком и положив в сковороду вытопить сало на маленьком огне.
• Лук очистить,нарезать мелко и добавив к бекону,обжарить до готовности.
• Лук с беконом выложить на тарелку,и обжарить на той же сковороде обжарить фарш с добавлением растительного масла,соли и перца.Смешать фарш и лук с беконом.
• Картофель откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Протереть картофель горячим до состояния пюре,при необходимости досолить.
• На влажное вафельное полотеце выложить еще горячее пюре и разровнять в виде прямоугольника.На картофель выложить фарш смешанный с обжаренным луком и беконом,разровнять.
• При помощи полотенца свернуть рулет,немного его приплюснуть.Смазать майонезом (сметаной)и запекать в разогретой духовке до образования золотистой корочки.
• Подавать разрезав поперек с томатным соусом или сметаной.Тарелку я декорировала тонко нарезанными листьями салата.Томатный соус предварительно прогрела в микроволновке.