открытые пирожки с абрикосами

Изображение:

Вкусы:
ароматный

Ингридиенты:

• 200 миллилитров молока
• 30 граммов сливочного масла
• 1 шт. яйцо
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 пакетик (2г) ванилина
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• чуть больше 2.5 стакана муки
• для начинки
• 300-400 граммов абрикосов
• сахар
• для сиропа
• 4 ст. ложки сахара
• 4 ст. ложки воды

Способ приготовления:

• Растворить дрожжи в теплом молоке, пока отставить в сторону чтобы дрожжи ожили.
• В это время растопить сливочное масло,отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром,солью,ванилью,добавить растопленное масло и растительное,перемешать.
• В молоко с дрожжами добавить 1 стакан просеянной муки, размешать,влить яичную смесь,перемешать, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,хорошо его вымесить,убрать в смазанную маслом миску,накрыть,оставить в тепле до похода на 1 час.
• Абрикосы поколоть на половинки,затем каждую половинку разрезать пополам вдоль,отдельно в небольшую миску насыпать немного сахара.
• Подошедшее тесто обмять.
• И поделить его на 12 равных частей,прикрыть его пленкой чтобы не обветривалось
• Рабочую поверхность посыпать мукой,каждый шарик раскатывать, кладем в серединку 3-4 дольки абрикосов и посыпаем немного сверху сахаром
• Затем защепляем края так чтобы по середине осталось небольшое отверстие
• Складываем пирожки на противень на промасленную бумагу на небольшом расстоянии друг от друга
• прикрыть их пока пленкой,оставить на 15 минут для расстойки.
• Духовку нагреть на 200 градусов, еще раз защипать хорошо края пирожков, смазать их яйцом,выпекать до золотистого цвета.
• Пока пекутся пирожки сварить сироп,залить сахар водой,довести до кипения помешивая,варить на маленьком огне минуты 3.
• Готовые пирожки вынуть из духовки,дать постоять минуты 3 чтобы успокоился сок от абрикосов.Затем каждый пирожок 2-3 раза смазать сиропом при помощи кисточки.
• Затем переложить на поднос и можно готовить чай!