Суп с мидиями и креветками

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сливочный, креветочный, пикантный

Ингридиенты:

• Креветки мороженые 500г
• мидии мороженые 200г
• вода 300мл
• сливки 20% жирности 150мл
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• небольшая морковка
• небольшая луковица
• лавровый лист
• белый перец
• соль

Способ приготовления:

• Креветки размораживаем, чистим, кладем в кипящую воду на 3 минуты.
• Лук режем, обжариваем на сливочном масле до прозрачности, добавляем тертую морковь и обжариваем вместе.
• Добавляем лук с морковью к креветкам, кипятим пару минут.
• Переливаем в блендер и размалываем (недолго - креветки должны быть крупинками, как гречка).
• Мидии обжариваем на сковороде 3 минуты.
• Соединяем их с креветочной основой и варим вместе пару минут.
• Подогреваем сливки, кладем в них раздавленный зубчик чеснока.
• Выливаем сливки в суп, солим, перчим, кладем лавровый лист, немного прогреваем все вместе.