Окорочка с чечевицей

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
куриный, чечевичный

Ингридиенты:

• Куриные окорочка – 4 шт.
• Чечевица зеленая - 450 г
• Красное сухое вино – половина стакана
• Вода -1л.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – 1 маленький корень
• Петрушка - 2 ст.л. сушеного корня петрушки
• Тимьян - чайная ложка без верха
• Яблоки – 2шт.
• Сливочное масло – 1ст.л.
• Сахарный песок – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

• Чечевицу залить 1 литром воды и половиной стакана красного вина. Оставить на полчаса.
• Помыть, почистить и нарезать морковь и сельдерей.
• Окорочка посолить, поперчить по вкусу, обжарить на сковороде под крышкой (примерно 15 минут).
• Потом переложить окорочка в гусятницу. Добавить чечевицу вместе с водой, которая не успела впитаться. Положить морковку, сельдерей сухой корень петрушки, половину чайной ложки тимьяна. Подсолить по вкусу. Тушить все вместе полчаса, а потом поставить гусятницу в горячую духовку минут на 15 для аппетитной румяности.
• Яблоки нарезать ломтиками и обжарить в столовой ложке сливочного масла. Следить за тем, чтобы яблоки не превратились в пюре и сохранили форму. Посыпать сверху половиной чайной ложки тимьяна и сахарным песком.
• Приятного аппетита!