Свинина запечённая с крыжовником

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сливочно-кило-сладкий мясной сочный

Ингридиенты:

• свинина нежирная 800 г
• крыжовник (можно мороженный) 400 г
• сливки 200 мл
• сахар 2,5 ст. л.
• лук 1-2 шт.
• петрушка, укроп
• соль
• перец
• любимые специи
• мука

Способ приготовления:

• Свинину нарезать большими кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке (я воспользовалась пакетом).
• В пакет складываете куски мяса всыпаете немного муки, закручиваете пакет и трясёте. Мясо внутри равномерно обваливается в муке.
• Куски свинины обжарить быстро до лёгкой румяности.
• У крыжовника удалить хвостики (я морозила уже без хвостиков) и разрезать каждую ягоду пополам. Если ягоды мороженые, то можно не резать (они сами лопнут в процессе готовки).
• Сложить крыжовник в сотейник, добавить сахар и чуть воды, довести до кипения и влить сливки, на маленьком огне варить 2 мин, можно подсолить.
• Разогреть духовку до 200*С. Свинину выложить в форму для запекания, залить соусом из крыжовника, посыпать сверху зеленью. Запекать 30 мин.
• Приятного аппетита!