Каталог » Холодные закуски » Из рыбы и морепродуктов » помазка тоннато- соус тоннато-заправка тоннато

помазка тоннато- соус тоннато-заправка тоннато

Время приготовления:
15

Вкусы:
рыбный, тунцовый, кисленько-островатый

Ингридиенты:

  • 150г консервированого тунца, чистый вес, без масла
  • 4 филетика анчоусов, те которые в малюсеньких конс. коробочках или баночках Очень солёные, в масле.
  • 2 желтка из варёных яиц
  • 20 каперсов (половина на украшение)
  • 1/2 ст. ложки ароматичного уксуса (у меня был просто яблочный)
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 150г хорошего ол. масла
  • соль+перец - очень осторожно если вообще.
  • Если будем пользоваться как соусом для мяса то разбавить
  • 1/2 стакана хорошего бульона.

Похожее блюдо:
Закуска из красной рыбы с огурцом.

Способ приготовления:

  • Так просто что стыдно расказывать.
  • 1) Отцедить от консервного масла все рыбные консервы
  • 2) Сварить яйца в крутую и оставить только желтки.
  • 3) Поместить рыбные консервы, 10 каперсов, уксус+лимонный сок в блендер и смолоть.
  • 4) Продолжая работу блендера понемногу влить ол. масло до получения густой пасты. Попробовать.
  • 5) Подождите! Дайте ему настояться пару часов холодильнике.