Салат с тунцом и овощами.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сочный, пикантный

Ингридиенты:

• яйца - 2 шт,
• помидоры - 2 шт,
• зеленая стручковая фасоль - 150-200 г,
• листья салата,
• картофель - 1-2 шт,
• тунец (консервы) - 1 банка (~200 г),
• маслины - 0,5 банки,
• соль,
• перец
• для заправки
• оливковое масло - 5 столовых ложек,
• чеснок - 2 зубчика,
• винный белый уксус - 2 столовых ложки(у меня был бальзамический светлый),
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

• Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.
• Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.
• Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.
• Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек.
• Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
• Рыбу размять вилкой удалив крупные кости(у меня вообще костей небыло).
• Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль,рыбу, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
• Приготовить заправку:
• Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.
• В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки).
• Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет).
• Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.
• Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц и маслинами.
• Приятного аппетита!