Рагу с курочкой под слоённым тестом
Вкусы:
вкуcно
Ингридиенты:
- Куриное филе 300-400 г.,
- лук репчатый 1 шт.,
- перец сладкий 1 шт.,
- шампиньоны 200 г.
- для любителей - чернослив (4-5 штук),
- любая зелень,
- сливки 200 мл. (любой жирности),
- слоеное тесто (два квадрата),
- соль и перец - по вкусу,
- масло подсолнечное 3 ст. л.,
- 1 яйцо.
Похожее блюдо:
Курица c индийскими орехами
Способ приготовления:
- Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо пожарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (овощи всегда кладу на глаз, но желательно, чтобы они были в равной пропорции с мясом). Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на маленьком огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой (как бы в соусе из сливок), но не сухой. Раскатать два квадрата слоеного теста по форме запекания. Выложить готовую курино-овощную массу в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным. Очень вкусно с соевым соусом.
