Бабушкин постный борщ

Время приготовления:
0

Ингридиенты:

• Капуста квашеная - 2 горсти, фасоль (можно консервированная)- около 200 г, морковь - 1 шт., лук - 1 шт., картофель - 5 шт. среднего размера, грибы (можно любые, но я брала вешенки) - 200 г, томатная паста или морс - около 5 ст.л., масло растительное, перец душистый горошком, черный перец, лавровый лист, соль, сахар.

Способ приготовления:

• 1. Отварить фасоль.
• 2. Поставить на огонь воду.
• 3. Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь и лук очистить. Лук мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке.
• 4. Когда закипит вода, положить варить картофель.
• 5. Квашенную капусту обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• 6. Грибы обжарить.
• 7. Обжарить лук и морковь до мягкости, добавить томатную пасту или морс. Получившуюся зажарку приправить по вкусу перцем, добавить щепотку сахара.
• 7. Когда картофель закипит, добавить к нему в кастрюлю фасоль, обжаренную капусту и грибы. Положить лаврушку и душистый перчик. Когда это все еще раз закипит, влить заправку, посолить. Дать еще раз закипеть. Если картофель сварился, выключить огонь - борщ готов.
• Приятного аппетита.