Печенье в печенье с орешками и еще кое-чем...

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Для теста:
• 400 гр муки
• 200 гр сливочного маргарина
• 150 гр крахмала
• 2 ст.л. сметаны
• 0,5 ч.л соды, погашенной 1 ст.л лимонного сока
• 1 ст. л сахара
• Для начинки:
• 100 гр печенья(на ваш вкус, у меня "топленое молоко")
• 50 гр грецких орехов
• 200 гр мороженых слив(в оригинале варенье любое)
• 3 ст. л сахара
• Для посыпки сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Маргарин порубить с мукой и крахмалом,всыпать сахар, соду, гашенную лимонным соком, сметану и замесить тесто.
• Тесто получается мягкое и эластичное.
• Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник,на время пока будем готовить начинку.
• Печенье и орехи измельчить(но не в крошку).
• В оригинальном рецепте добавить в печенье любое варенье и хорошо перемешать.
• Но у меня были замороженные сливы и я решила сделать вот так:из слив вынула косточки, измельчила их в блендере, добавила сахар и поставила на огонь.Довела до кипения, остудила и всыпала смесь из печенья и орехов.Хорошо перемешала.
• Тесто разделить на три части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.
• По центру выложить треть начинки, один край загибаем на нее,другой нахлестываем сверху.
• НИЧЕГО НЕ ЗАЩИПЫВАЕМ!
• Противень застелить бумагой для выпечки, смазать немного маслом и выложить 3 рулета.Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200С- 20-25 мин до золотистого цвета.
• Вынуть рулеты и еще горячими нарезать очень острым ножом на кусочки.
• Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
• Всем приятного чаепития!