ЧАНАХИ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ

Изображение:

Вкусы:
о

Ингридиенты:

• 500гр баранины или говядини,у меня баранина
• 600гр картофеля
• 3-4 баклажана
• 2-3 болгарского перца
• 3-4 помидоров
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.томатного сока
• 1 ст. бульона овощного
• лавровый лист,базилик,тимьян,эстрагон,пучок петрушки,кинзы
• соль,чёрный перец.

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать кубиками.Посолить,оставить на 30минут,чтобы ушла горечь.
• Мясо нарезать небольшими кусочками.Выложить на дно кастрюли мясо,посолить,поперчить,на мясо выложить крупно нарезанную картошку,сверху картошки добавить лук полукольцами,баклажаны кубиками,болгарский перец,,помидоры крупными кубиками,чеснок целиком,тимянь,эстрагон,лавровый лист,базилик,стебли петрушки и кинзы.
• Накрыть плотно крышкой,поставить в духовку на 170гр., довести до кипения,через 15-20минут влить бульон,накрыть крышкой,готовить в духовке 1.30мин.Перед завершением готовки,влить томатный сок,готовить ещё 30мин.при температуре 150гр.После всыпать мелкорубленую кинзу и петрушку,подавать.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!