Жареное мясо в лайме и молотом перце

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Свинина - 1 кг (можно говядину).
• Перец молотый крупно.
• Лайм (или лимон) 1-2 шт.
• Соль.
• Чеснок.

Способ приготовления:

• Кусок свинины тонко порезать, как для отбивных.
• Выжать лайм. За неимением оного можно лимон.
• Посыпать щедро крупномолотым перцем.
• Чеснок или крупно перезать, или выжать на мясцо.
• Добавить соль по вкусу.
• Всю груду хорошенько помять руками - ОЧЕНь ВАЖНО!
• Дать постоять некоторое время (минут 5-20, в зависимости от степени вашего голода).
• На горячей сковороде с маслом жарить с двух сторон, по пару минут с каждой стороны.
• Подавать с любым гарниром - картошка, рис, макароны, а то и просто овощи.
• Ну, и само собой разумеется - вся красота запивается или красным винцом, или холодненьким пивком!