Груши в красном вине

Изображение:

Ингридиенты:

• Груши твердые 4 шт.
• Сахар коричневый 6 ст.л.
• Лимон 1 шт.
• Гвоздика 6 шт.
• Мускатный орех тертый на кончике ножа
• Перец душистый горошком 3-4 шт.
• Вино красное сухое 1 б.(~0,8 л.)

Способ приготовления:

• Вино вылить в широкую кастрюлю,добавить сахар и размешать.
• Гвоздику,перец,орех,цедру и целый кружок лимона положить в вино,довести до кипенияи сняв с огня,накрыть крышкой.
• Груши очистить от кожицы,обязательно оставив хвостик.
• Положить в вино,довести до кипения и проварить около 20 мин.на слабом огне.
• Затем груши выловить и отложить на время.Вино уварить на небольшом огне до густоты легкого сиропа.Процедить через сито сироп на груши,накрыть тарелкой и остудить.Убрать в холодильник на 5 часов (на ночь).
• Подавать в креманках,украсив веточкой мяты.