Лосось в лимонном соусе

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 1 филе лосося, без костей
• Для соуса:
• 1 стакан белого, полусухого вина
• 1 стакан лимонного сока
• 1 стакан рыбного бульона
• 1.5 ст. ложки кукурузного крахмала
• 1/4 красного, желтого и оранжевого сладкого перца
• 3-4 ст. ложки каперсов
• соль, белый перец

Способ приготовления:

• Нарезаем филе на порции, выкладываем на протвинь и запекаем в разогретой духовке 15 минут при 150 градусах
• Готовим соус:
• В кастрюльку наливаем вино, даем закипеть и выкипячиваем половину, добавляем нарезаные на полоски перцы.
• Добавляем половину лимонного сока и бульон, даем закипеть и убираем огонь, солим и перчим по вкусу.
• В оставшемся лимонном соке разводим крахмал и вливаем в соус в кастрюльке, хорошенько размешиваем, даем закипеть и выключаем огонь.
• Заливаем рыбу соусом (немного соуса сделают ее вкусной, много - кислой), посыпаем каперсами и отправляем в горячую (150) духовку еще на 7 минут.