Айрит стью (Баранина с картофелем)

Вкусы:
мясной, картофельный

Ингридиенты:

• Баранина 150, картофель 150, лук репчатый 80, зелень петрушки 3, лавр, перец черный молотый, тмин, соль.

Способ приготовления:

• Баранину нарезают кусочками, посыпают солью, перцем, тмином, мелко нашинкованным репчатым луком, кладут в кастрюлю, заливают
• водой, чтобы она полностью покрыла мясо, и варят на слабом огне
• под крышкой до полуготовности. Закладывают нарезанный брусочками
• картофель, остаток лука и доводят до готовности. Мешать нельзя:
• можно только встряхнуть кастрюлю. Картофель должен развариться и
• образовать густой соус. Перед подачей всыпают рубленую зелень.
• Подают блюдо на стол в той же кастрюле.