Каталог » Супы » Другие супы » луизианское гамбо (пародия)

луизианское гамбо (пародия)

Изображение:

Ингридиенты:

  • 400 гр филе белой рыбы(тилапия,судак,хек)
  • 1 ст л муки
  • 1 ч л порошка паприки
  • 150 гр очищенных креветок
  • консервированные в сообственном соку помидоры,порезанные кубиком-500 гр
  • 1 луковица
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/2 зеленого болгарского перца
  • 100 гр зеленого горошка
  • 1 пучок зелени
  • бульон рыбный или овощной-1.5 л (или вода)
  • рис-125 гр
  • 2 ст л оливкового масла
  • несколько капель табаско
  • сок половинки лимона
  • соль

Похожее блюдо:
Куриная похлебка с сыром

Способ приготовления:

  • Смешиваем муку с паприкой,панируем в этой смеси порезанную кубиками рыбку,обжариваем в оливковом масле до румяности.
  • В кастрюле в оливковом масле пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности,добавляем соломку сладкого перца,ожариваем минут 5,добавляем помидоры вместе с соком,доводим до кипения,вливаем бульон,около 15 минут держим на огне при слабом кипении.
  • Добавляем в кастрюлю рыбу,креветки,зеленый горошек,измельченную зелень,отваренный отдельно рис,лимонный сок,табаско,солим и варим ещё 5 минут.
  • Приятного аппетита!