Перемячи

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 
• мука пшеничная - 3 стакана
• кефир - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.(сырое для теста)
• дрожжи сухие - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст. ложка
• соль-1/2ч.л.
• говядина - 600 г мякоти
• лук репчатый - 2 головки
• 2-3ст.л.майонеза
• вода - 1/2 стакана
• рис-150гр.(отварной)
• 2-варёных яйца
• зелень
• 2 яйца (сырых для начинки)
• 

Способ приготовления:

• 
• Для теста: яйцо взбейте, добавьте кефир, сахар, соль, размешайте. Муку перемешайте с дрожжами, всыпьте небольшими порциями в кефир, замесите тесто однородной консистенции. Поставьте на 2 часа в холодильник, накрыв пленкой
• Для фарша: мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте воду, перец, соль, взбейте. Добавьте варёный рис и сваренные в крутую яйца.Всё перемешайте и добавьте майонез и зелень, и еще раз перемешайте.
• Тесто разделайте на лепешки диаметром 10 см. На каждую лепешку положите фарш. Защипните тесто в форме беляшей, оставив в центре отверстие.
• Протвень смазать жиром ,уложить на него перемячи и выпекать в духовке (разогретой)при т.180*.
• Когда тесто немного поднимется достать протвень и смазать каждый перемяч яйцом(начинку тоже ,прямо хорошо смочить),и поставить обратно в духовку пока они не подрумянятся.
• Приятного аппетита!
•