Густой овощной суп

Изображение:

Ингридиенты:

• куриные желудки очищенные - 300 гр,
• репа - 50 гр,
• морковь - 50 гр,
• лук - 1 шт.,
• перец сладкий мясистый - 1 шт.,
• картофель средний - 1 шт.,
• помидор средний плотный - 1 шт.,
• томатная паста - 1 ст.л.,
• чеснок - 1 большой зубчик,
• соль,
• растительное масло,
• вода 1,5 литра,
• зелень,
• л.лист - 3 шт.,
• сметана

Способ приготовления:

• Желудки промыть, нарезать мелко, залить водой, довести до кипения, посолить, добавить л.лист. На медленном огне сварить до готовности. При необходимости добавлять кипяток.
• Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные соломкой морковь и репу, пассеровать до мягкости всё вместе.
• Выложить овощи в кипящий бульон.
• Перец освободить от семян, нарезать мелкими пластинами. Добавить в суп.
• Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в суп.
• Помидор нарезать кубиками, добавить в суп.
• Томатную пасту спассеровать 1 мин. на растительном масле и добавить в суп за 5 мин. до готовности вместе с мелко нарезанным чесноком.
• Подавать со сметаной и зеленью.
• Приятного аппетита!