Свинина запеченая

Изображение:

Ингридиенты:

• Свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
• Лук 4-5 шт.(количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
• Чеснок-3-4 крупных зубчика.
• Соевый соус
• Черный перец из мельнички
• Приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)

Способ приготовления:

• Мясо разрезать, чтобы оно раскрылось, как книга. Слегка отбить. Полить не жалея соевым соусом, помолоть перец, посыпать базиликом (или какими хотите травками) разложить чеснок нарезанный пластинками, закатать в рулет, перетянуть ниткой. Облить соевым соусом
• Лук нарезать кольцами, рулет погрузить в этот лук. Оставить мариноваться желательно на ночь.
• Уложить всю красоту в рукав. Поставить на сильный огонь минут на 30, потом убавить и пусть себе томиться час-полтора. Минут за 20 до окончания, вскрыть рукав, обмазать сметанкой и прибавить огонь, для получения румяной корочки.Хотя в хорошей электрической духовке, может и не понадобиться.