Бананы в кляре с ромом.

Ингридиенты:

• 6 крупных бананов.
• 2 ч.л лимонного сока.
• 2 ст.л коричневого сахара.
• Растительное масло для жарения.
• Дольки лайма для украшения.
• ДЛЯ КЛЯРА.
• 100 ГР. муки.
• 1 белок и 1 желток.
• 1 ст.л растопленного сливочного масла.
• 3 ст.л кокосового молока.
• 6 ст.л рома.
• 50 гр. теплой воды.

Способ приготовления:

• Высыпать в глубокую мыску муку, сделать в центре углубление, влить в него растопленное сливочное масло и кокосовое молоко, положить желток и взболтать вилкой. Потихоньку добавляем муку и вливаем теплую воду, кляр должен получится густой. Взбивая, вводим 2 ст.л рома, накрываем и оставляем на 1 час.
• Разрезаем бананы вдоль, разлаживаем в большой неглубокой форме для запекания, поливаем 4 ст.л рома, 2 стл. лимонного сока, посыпаем сахаром накрываем и оставляем на 1 час в прохладном месте.
• После того, как наши бананы постояли час, сливаем сок с бананов и добавляем в наш кляр. Также всбиваем в стойку пену 1 белок и добавляем в кляр, хорошо перемешиваем.
• Обмакиваем наши кусочки бананов в кляр и жарим в горячем масле до золотистого цвета.
• Лишний жир промокнуть бумажным полотенцем, посыпаем наши бананы сахаром, украшаем дольками лайма и посыпаем цедрой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!