Суп грибной (из серии "Худейка")

Время приготовления:
30

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• Морковь 150 гр.
• корни петрушки 50 гр.
• сельдерей корни 50 гр.
• грибы 25 гр. лук 25 гр.
• масло соевое 25 гр.
• мука 25 гр.
• укроп 10 гр.
• вода 1,5 л.
• P.S. Я делаю без кореньев, а вместо соевого масла добавляю подсолнечное или оливковое.
• И грибы лучше опята любые, свежие, мороженные...

Способ приготовления:

• 1. Нарезанный лук и грибы залить водой и варить до готовности
• 2. Морковь петрушку и сельдерей (корни) нарезать и в кипящем бульоне варить до готовности.
• 3. Бульон процедить и посолить.
• 4. Овощи протереть через сито.
• 5. Соединить отвар кореньев и отвар с грибами, добавить протертые овощи.
• 6. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить соевое масло, развести бульоном, довести до кипения и влить в суп.
• 7. Посолить, поперчить и добавить нарубленную зелень укропа