Запеченные томаты

Время приготовления:
40

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 9 спелых томатов,
• 2 ст. л. соли,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 пучок петрушки,
• 3 ст. л. панировочных сухарей,
• соль, черный перец.

Способ приготовления:

• Отобрать крупные красивые томаты, вымыть, вытереть и разрезать вдоль пополам. Обильно посолить мякоть и уложить на решетку разрезанной стороной вниз. Через 10 мин. аккуратно сдавить томаты с боков пальцами, чтобы удалить излишки влаги и семян. Мелко порубить петрушку и чеснок, смешать с перцем. Сделать ножом углубление в каждой половинке томатов и заполнить их этой смесью, обильно сбрызнуть маслом и посыпать сухарями. Разогреть духовку до 210 градусов.
• В смазанную маслом форму с краями по высоте половинок томатов уложить подготовленные овощи и запекать 20–25 мин., следя, чтобы не подгорели.
• Приятного аппетита!