Салат "Гундель"

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• грибы (шампиньоны) - 200г
• зеленая стручковая фасоль - 100г
• спаржа (у меня маринованая) - 100г
• перец сладкий - 1 шт.
• помидоры - 1 ( 100г черри)
• огурец - 1
• раст.масло - 50г
• лимонныйсок - 1 ч.л.
• салат латук - 1 пучок
• петрушка
• сахар, соль, перец

Способ приготовления:

• Шляпки грибов разрезать на ломтики, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и потушить в раст. масле до мягкости грибов.
• Отварить стручковую фасоль и спаржу, у меня фасоль была замороженная, а спаржа консервированная, нарезать кусочками.
• Перец обжарить на гриле, снять кожицу, нарезать кусочками,
• помидоры порезать мелкими дольками, огурец кружочками.
• Для соуса смешать соус от жарки грибов, ложку раст.масла, лимонный сок, ст.л. жидкости от варки фасоли (я брала маринад спаржевый), добавить соль, сахар, перец.
• Листья салата выложить на блюде, несколько порубить и смешать со всеми остальными компонентами. Все компоненты смешать, полить заправкой, выложить на блюдо, посыпать порубленной петрушкой.