Тефтели с кабачками под томатно-грибным соусом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясной ароматный

Ингридиенты:

• фарш говяжий - 300г
• кабачок - 1/2 небольшого кабачка
• шампиньоны - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• томатная паста - 3 ст. л.
• панировочные сухари - 3 ст.л.
• вино красное сухое - 150 мл
• вода - 1/2 стакана
• соль, приправы - по вкусу
• раст.масло- для жарки

Способ приготовления:

• Кабачок почистить, потереть на мелкой терке.
• Смешать с фаршем, добавить панировочные сухари, посолить, добавить приправы, 1 ст.л. томатной пасты или кетчупа.
• Из приготовленного фарша сделать небольшие тефтельки, и обжарить их на сковородке с растительным маслом с двух сторон.
• Тем временем мелко порезать луковицу, слегка обжарить ее, добавить к ней мелко порезанные грибы и потушить под крышкой 5 мин.
• Затем влить вино и тушить еще 5 мин.
• Помидоры порезать кубиками, добавить к ним томатную пасту.
• Добавить к грибам, посолить, поперчить.
• Минут через 10 добавить воды и тушить еще минут 5 на медленном огне.
• Залить тефтельки соусом и тушить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут, если необходимо, добавлять немного влды.