стейки из горбуши

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• филе горбуши или другой красной рыбы, соль, перец, растительное масло, приправа для рыбы "камис"

Способ приготовления:

• Это блюдо мне нравится,тем что рыба вкусной как в горячем, так и в холодном виде, а также за скорость в приготовлении.При этом необходимо соблюдать порядок и продолжительность жарки рыбы (в этом весь секрет)
• Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и оставить ~ на 15 минут отдохнуть и пропитаться солью. Тем временем в сковороде (лучше с антипригарным покрытием)разогреваем растительное масло, но оно не должно быть сильно раскаленным. Берем рыбу и кладем ее на сковороду в следующей последовательности:
• сначала - на шкурку и жарим в течение 6 минут, затем переворачиваем и жарим с этой стороны - 4 минуты. Рыба должна иметь слегка золотистый оттенок, тогда она получается нежная и сочная. После жарки, на рыбу нанести небольшое количество приправы (можно конечно и без приправы, она вкусная и так и эдак, кому как понравится).
• Приятного аппетита!