Торт Клубничный с кремом из Йогурта

Изображение:

Вкусы:
клубничный, свежий, лёгкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• Яйца-2
• Сахар-125 грамм
• Растительное масло без запаха-100 мл
• Сок 1/2 лимона,разбавленный водой-100 мл
• Мука-150 грамм
• Разрыхлитель-2,5 чайные ложки (без горки)
• Крем:
• Клубника(у меня свежая,но можно использовать и замороженную)-500 грамм
• Желатин-10 пластинок
• Йогурт натуральный,без вкусовых добавок(я использовала свой любимый греческий йогурт)-500 грамм
• Сахар-100 грамм
• Сок из 1/2 лимона
• Заливка:
• Клубника (для заливки обязательно свежая)-250 грамм
• Яблочный сок-250 мл
• Упаковка заливки для торта красного цвета (желе для покрытия тортов)-1

Способ приготовления:

• Поставить духовку разогреваться до 200 градусов
• Форму для торта(26 см диаметром) смазать маслом и присыпаь мукой
• Взбить яйца с сахаром до кремообразной массы
• Добавить раст. масло и разбавленный лимонный сок,перемешать
• Быстро всыпать муку и разрыхлитель,тщательно перемешать миксером
• Залить тесто в форму
• Выпекать в духовке 20-25 минут
• Вытащить из духовки и дать остыть
• Перевернуть остывшую основу для торта на блюдо и поставить вокруг основы кольцо для торта
• Клубнику помыть,очистить от хвостиков и пюрировать в блендере
• Замочить желатин в холодной воде
• Смешать пюрированную клубнику с йогуртом и сахаром до донородной массырозового цвета
• Разогреть сок 1/2 лимона в маленькой кастрюльке
• Разбухший желатин выжать и растворить в горячем лимонном соке
• Добавить две ложки йогуртной массы,хорошо перемешать и вылить в клубнично-йогуртовый крем,тщательно перемешать
• Крем вылить на основу
• Дать застыть в холодильнике в течении двух часов
• 250 грамм клубники помыть,высушить,очистить от хвостиков и порезать крупными кубиками
• Из яблочного сока и желе для торта(красного цвета) приготовить заливку согласно инструкциям на упаковке
• Клубничные кубики положить в заливку для торта
• Желейную массу с клубникой ложкой вылить на крем,дать застыть в холодильнике (20 минут на это уйдёт)