"Розовая печень" с грушей (тёплый салат)

Изображение:

Вкусы:
вкусный печёночный свекольный спец-фиц-ский

Ингридиенты:

• Печень (подойдёт любая, у меня - говяжья)- 250 г
• Лук репчатый 1 шт.(крупный)
• свекла свежая 1 шт
• мука (немного)
• груша (спелая, сладкая, твёрдая)
• растительное масло
• специи-приправы(соль,перец, можно - базилик,тимьян, или "Ароматика"-для бульона)
• пару зубов чеснока (чисто для аромата)
• сливки(кислые)или йогурт с зеленью-травами 3-9% - 2 ст.л.

Способ приготовления:

• Печень промыть, очистить от плёнок и жилок, порезать на мелкие кусочки-полосочки, обвалять в муке(я это делаю в мешочке).
• Лук порезать полукольцами, слегка припустить в растительном масле.
• Свеклу нарезать брусочками, выложить к луку, помешивая, тут же добавить печень, печень подрумянить со всех сторон, добавить специй-приправ, залить сливками, перемешать, накрыть крышкой и потомить минут 3-4.
• Украсить салат дольками груши и подавать к столу.
• Приятного Аппетита!