Рыба, фаршированная репой

Ингридиенты:

• Рыба—100 г, шпик —30 г, соус — 100 г, репа — 50 г, масло—10 г, грибы отварные — 30 г, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Свежую рыбу очистить, нарезать, выбрать кости, снять кожу. Кусочки рыбы слегка отбить, положить на них полоски шпика, репу, нарезанную кружочками, посолить, посыпать перцем, свернуть в трубочку, обернуть промасленной пергаментной бумагой, завязать нитками, поставить в духовой шкаф. Печь до готовности. Затем снять бумагу, положить на блюдо, обложить вареными грибами. Майонез подать в соуснике отдельно.