Лепёшки с чесночно-сырной начинкой (завтрак выходного дня)

Изображение:

Вкусы:
ароматный, пикантный, сливочный, чесночный, сырный, очень вкусный

Ингридиенты:

• Для теста:
• Овсяные хлопья быстрорастворимые — 0,5 стакана
• Мука 1 стакан + сколько возьмёт
• раст. масло 1-2 ст. ложки
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложки сахара
• пакетик сухих дрожжей (7г)
• 130-150 мл тёплой воды
• Специи (перец, перец кайен,зелень, и др. специи по вкусу)
• Для начинки:
• плавленный сырок
• 50 г тёртого сыра
• свежая зелень (укроп, петрушка)
• 1-2 зубчика чеснока
• 1-2 ст. ложки сметаны
• 50-80 г сливочного сыра с зеленью
• 20-30 г мягкого слив. масла
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

• Тесто подготовить с вечера:
• Хлопья измельчить в блендере.
• Смешать все сыпучие ингредиенты для теста (муки 1 стакан).
• Добавить масло и, вливая тёплую воду, замесить мягкое тесто.
• Подсыпать муку по мере надобности.
• Тесто получится мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
• Накрыть на 20 минут, затем опять вымесить.
• Накрыть и убрать в тепло на 1-2 часа.
• После снова вымесить, накрыть и убрать на ночь в холодильник.
• Начинку тоже готовим с вечера:
• Плавленный сыр натереть на тёрке, добавить выдаленный чеснок, зелень, тёртый сыр, сметану, сливю сыр, мягкое масло и специи.
• Всё хорошенько перемешать, накрыть и убрать в холодильник.
• Лепим и жарим:
• Утром тесто достать, разделить на небольшие шарики. Расплющить до 1 см толщиной.
• Выложить на середину немного начинки.
• Края защипать узелком над начинкой, формируя как-бы шарик с начинкой внутри.
• Затем расплющить шарик с начинкой в лепешку до толщины 1 см примерно.
• Выложить присыпанные мукой лепёшки на хорошо присыпанную мукой поверхность.
• Накрыть и убрать в тепло на 30-50 мин. - пока они не придут в себя и не поднимутся.
• Жарить либо под крышкой в сухой сковороде на маленьком огне, либо без крышки в раст. масле на среднем огне - кому как больше нравится - вкусно и так и так.
• ВОТ И ВСЁ!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!