Салат «Радуга»

Изображение:

Ингридиенты:

• Свекла – 2шт.
• Морковь - 3шт.
• Мясо – 300гр.
• Яйца – 6шт.
• Перец болгарский красный – 1шт.
• Лук – 2шт.
• Горошек консервированный
• Майонез
• Красная капуста

Способ приготовления:

• Нарезаем лук четверть кольцами и маринуем: 0,5 литра воды, 4ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 4ч.л. уксуса.
• У вареных яиц отделяем белки от желтков. Белки (натертые на мелкой терке) 3 яиц замачиваем в соке красной капусты; белки еще 3 яиц замачиваем в соке свеклы..
• Салат выкладываем слоями:
• 1 слой – вареная свекла, натертая на крупной терке.
• 2 слой – вареная морковь, натертая на крупной терке.
• 3 слой – маринованный лук.
• 4 слой – нарезанное, отварное мяско.
• Каждый слой смазываем майонезом. Украшаем в виде радуги – полосками - свекла, натертая на мелкой терке; перец, нарезанный тонкой соломкой; морковь, натертая на мелкой терке; яичные желтки; горошек; белки, окрашенные в соке капусты (голубые); белки, окрашенные в соке свеклы (фиолетовые).
• Приятного аппетита!