Каталог » Основные блюда » Блюда из рубленого мяса » РУЛЕТИКИ С МЯСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

РУЛЕТИКИ С МЯСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Изображение:

Вкусы:
очень вкусное блюдо

Ингридиенты:

  • Для фарша:
  • 0,5 кг фарша кто какой любит (у меня говяжий)
  • 2-3 луковицы
  • зелень кинзы,петрушки,укропа (ПО ВКУСУ,можно и не добавить)
  • 1 стручковый острый перец ( ПО ВКУСУ)
  • молотого черного и красного перца- ПО ВКУСУ
  • ------------------------------------------------------
  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 3 ст. муки
  • 1/2 -3/4 ст. холодной воды
  • 1-1,5 ч.л. соли (по вкусу)
  • -------------------------------------------------------
  • Для соуса:
  • 5-6 ст. л. олив. масла (можно по вкусу другое масло)
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пюре из 5-6 свежих помидоров или 500 г(2 ст.) лечо,томаты в собственном соку (измельчить в блендере)
  • ~1 ст. кипятка
  • пару щепоток сушеного базилика

Похожее блюдо:
Ужин за полчаса (быстрый, диетический, вкусный)

Способ приготовления:

  • Тесто:
  • Просеять муку ,добавить соль. Сделать ямку в середине и положить в него яйца. Вилкой или пальцами смешать все ингредиенты. Месить 10-15 мин. Отложить тесто в сторону на 25 мин перед тем, как раскатывать.
  • Фарш:
  • Мясо,лук и стручковый перец пропустить через мясорубку,добавить мелко нарезанную зелень,посолить,поперчить и хорошо вымесить.
  • Тесто разделить на 2-3 колобка,раскатать в тонкий пласт (~3мм)
  • На поверхность раскатанного пласта ровным слоем положить подготовленный фарш,свернуть рулетом.
  • Получившийся рулет порезать поперек на рулетики, толщиной ~ 5-6см.
  • В масле обжарить мелкопокрошеный лук пару минут, добавить покрошеный чеснок,добавить помидорное пюре и всыпать пару щепоток базилика,как закипит,выложить рулетики одним неплотным слоем,залить кипятком,(жидкость должна доходить до середины рулетов) и тушить под крышкой на медленном огне мин 25-30.
  • В конце по желанию можно посыпать сверху тертым сыром (ПОЛУЧИТСЯ ЛЖЕ-ЛАЗАНЬЯ).